Подсолнечниковый мёд - золотистого цвета, при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда с зеленоватым опенком, сладок на вкус, с неопределенным ароматом. При энергичном посещении пчелами подсолнечника урожайность его семян повышается почти в два раза. Из нектара, собранного с 1 га цветущею подсолнечника, пчелы собирают 50 кг мёда. Этот сорт мёда все чаще и чащ встречается в продаже. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам он пользуется большим спросом.